Olio Extra Vergine d’Oliva BIO

14,0018,00

L’olio Extra vergine di Oliva viene prodotto sulle colline di San Gimignano da Agricoltura Biologica.

Svuota
COD: N/D Categoria:

Descrizione

L’olio extra vergine d’oliva viene prodotto sulle suggestive colline del Comune di San Gimignano con olive Moraiolo, Frantoio e Leccino che vengono raccolte a mano e portate subito alla frangitura con sistema a freddo.

Informazioni aggiuntive

Zona di Produzione

Colline del Comune di San Gimignano – altitudine 300 m slm.

Varietà

Moraiolo, Frantoio, Leccino.

Terreno

Origine pliocenica. Medio impasto, franco argilloso, terreno sciolto.

Coltivazione

Data l’ottima posizione dei nostri oliveti, questi non necessitano di cure particolari, se non l'annuale potatura e le concimazioni d’uso.

Raccolta

Le olive vengono raccolte a mano da metà ottobre e portate subito al moderno frantoio.

Frangiatura

Le olive vengono prima defoliate e lavate per poi essere frante con sistema a freddo.

Conservazione

L’olio viene tenuto in fusti d’acciaio a 15° C di temperatura costante.